北海道是日本的螃蟹王國,由於日本北海道和俄羅斯之間的鄂霍次克海域,海水幾乎沒有任何污染,所以這裡的海鮮特別入味,日本蟹的種類非常繁多!

螃蟹  


在日本北海道的螃蟹捕獲量最多,所以經常吸引全國各地的人的前來,品嘗螃蟹的美味!而螃蟹的肉質鮮美再加上便宜的價格,使得大家一想起螃蟹,就不得不去北海道品嘗一番!

說到北海道的代表性螃蟹,有“毛蟹”

毛蟹

 

“松葉蟹”

松葉蟹

 

“鱈場蟹”3種

鱈場蟹

 

以及“花蟹”。

花蟹

 

各有其獨特的風味,所以很難說哪種最為美味。其中的“花蟹”,只有在道東地區的根室才能捕獲,在加上捕獲期有限,所以捕獲量相當少,十分珍貴。表面的短刺則是它的特徵。

“毛蟹”比較甘甜,紮實的口感及大量的蟹黃是其特色。一般是以鹽水煮或是燒烤方式來烹調

“松葉蟹”以高質感的甜味及纖細的味道為其特色。纖長的蟹腿更能刺激您的食

“鱈場蟹”就不用多說了,它的龐大​​肯定讓你瞠目結舌!它稱為冬季的美食之帝,相當受到歡迎,上等又甜美的蟹肉是它的特徵。蒸的,或是在熱鍋中稍微過熱一下的螃蟹火鍋,是它的一般吃法。

螃蟹餐

螃蟹美食

螃蟹美食1  

 

吃螃蟹必須要自己剝殼,所以一向寡言的日本人只要一吃起美味的螃蟹來,就會更不愛說話了。而且,要注意一下!在日本吃螃蟹時,螃蟹的殼請放入桌上的盤子中。丟在地上在日本是違反禮節的喔!

吃螃蟹  

 

 

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大地假期-俄羅斯.日本.北歐旅遊

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